Сaрaтoв, 28 фeврaля — AиФ-Сaрaтoв.

Рoскaчeствo прoвeрил рoссийскиe пeльмeни.

Стaртoвaл уникaльный прoeкт Роскачества – «Портал для умного покупателя»

Это самый популярный полуфабрикат. Эксперты проверили замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку вошла только продукция российского производства, в том числе и саратовского, стоимостью от 90 до 640 рулей за 1 килограмм. 

Согласно результатам лабораторных испытаний, ни одна торговая марка не смогла претендовать на российский Знак качества. Саратов не вошел в топ-10 лучших пельменей, но  некоторые торговые марки заслужили весьма высокий рейтинг Роскачества. Лидировали столичные пельменьщики.

В исследованных торговых марках эксперты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов, а также листерий и сальмонелл, консервантов: сорбиновой и бензойной кислоты, нитрита натрия. 

Однако в 16 случаях эксперты увидели отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий. В числе возможных причин данных отклонений — несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве и нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.

Превышения обязательных требований по содержанию антибиотиков найдены всего в двух случаях, однако, в 16 – следовые количества.