Сaрaтoв, 18 aпрeля — AиФ-Сaрaтoв.

Бoльшaя чaсть стoящeгo нa прилaвкax кeфирa пo прaву может носить это гордое имя. К такому выводу пришли эксперты Роскачества, которые проверили образцы кефира 47 торговых марок.

Повышенным требованиям стандарта Роскачества отвечает кефир 13 торговых марок: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Молочная благодать», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Свитлогорье», «Томмолоко», «Ярмолпрод» и Parmalat. 

В антилидерах — «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат "Ставропольский"», «Солнышко Кубани», к которых нашли кишечную палочку. А также  «Околица», в которой была обнаружена плесень.

В остальном результаты лабораторных испытаний вполне утешительны. В кефире не найдены нарушения по антибиотикам (в пределах допустимого присутствует в 9 торговых марках).

Из 47 торговых марок лишь четырех были обнаружены растительные жиры («Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский»).

Удешевить продукт крахмалом решили производители пяти торговых марок — это «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Деревенское молочко», «Добрая Бурёнка», «Народный».

Пропорции дрожжей и молочной закваски нарушили «Белое облако», «Большая кружка», «Волжские просторы», «Добрая Бурёнка», «Коровка из Кореновки», «Милава», «Молочный родник», «Пятигорский», «Савушкин продукт», «Свежее завтра» и «Шекснинский маслозавод». Согласно заключению эксперта, такой кефир в конце его срока годности лучше не покупать. Это не вредно, просто не вкусно.

Еще пять производителей сэкономили на сухом молоке —  «Буденновскмолпродукт», «Добрая Бурёнка», «Из села Удоево», «Молочные узоры», «Народный».

Лидер антирейтинга «Буденновскмолпродукт» еще и не долил 50 грамм кефира в упаковку.

В целом, 92% исследуемых образцов по праву могут называться кефиром.